家常花甲怎么做好吃？
首先买回来的花甲，用清水浸泡，加入少许香油和白醋，让花甲吐出泥沙。这个过程很重要，一定要让花甲干净无沙。 处理好的花甲用厨房纸擦干水分备用。准备蒜末、姜末、小米椒（不喜欢吃辣的也可以不放）。 调汁：生抽+香醋+糖（比白糖要多一些）+水淀粉调成酱汁备用。 锅里烧热油，放入姜蒜末和小米椒圈爆香，倒入拌好的酱汁，煮开，然后放入花甲快速翻炒，让酱料均匀裹住花甲。
最后撒上葱花即可出锅啦！ 这一大盆才20块钱左右，性价比超高，香辣爽口，吃了还想吃！ 而且制作简单，几分钟就能做一大盆，让你过足嘴瘾！