即食鱿鱼干怎么做好吃？
用油、盐、酱、酱油、料酒腌制一晚，炒之前用清水冲洗几遍(去咸)； 蒜两瓣拍散、姜丝适量、青椒一个切成块，和沥干水的鱿鱼一起下锅爆炒，可以放少许胡椒粉提味。 又或开水泡一会，然后打结，把打好的鱿鱼裹上蛋清糊（鸡蛋一只，淀粉适量），下油锅炸熟至酥脆，然后捞起摆盘，拌点椒盐粉吃。 以前我妈还会用虾米熬汤炖鱼煲仔饭给小鱼干“洗澡”，那味道……啧啧啧……
当然最妙的方法还是用青椒、洋葱、红椒、香菜、蒜头搭配炒一盘，好吃到爆呀~ 方法如下： 所有材料切丝或者颗粒状，爆香蒜头，放洋葱丝下去爆香，再放青椒丝等食材，炒啊炒啊～放调料（鱼露2勺，老抽数滴，生抽1勺半，白糖小半勺，胡椒粉适量，鸡精少量），炒均匀了就可以盛碟出锅啦！ 注意：这个菜很下饭的哦，一碗白米饭配这个菜，能吃个精光！ 话说回来，即食鱿鱼干虽然方便食用，但是钠含量比较高，一次不要吃太多哦~~