三鲜砂锅汤怎么做好吃？
- 准备食材与配料 材料：鱼丸、虾丸、墨鱼肉丸（超市有售），香菇丁（提前泡软），火腿丁，胡萝卜丁，青菜 调料：盐，鸡精，白胡椒粉，高汤（鸡汤或骨头汤都可以哦） - 制作步骤 1. 锅内烧开水，放入所有丸子焯一下水，去除油脂和腥味，捞起备用； 2. 另起锅，加入少许油，下入胡萝卜丁，香菇丁，火腿丁翻炒，烹入料酒去腥；
3. 然后倒入高汤，大火煮开，接着下所有丸子，再次煮开后转小火焖煮10分钟；
4. 最后加盐，鸡精调好口味，撒入切好的葱花，一碗热腾腾的砂锅三鲜就做好啦~ Tips： 高汤的做法： 猪骨洗净敲断，冷水下锅，加葱结、姜块，烧开后撇去浮沫，转中火炖1小时，关火让汤汁自然冷却。
如果喜欢更浓郁口感的，可以多煮一会，中途可以打去表面的浮沫。