猪蹄抄什么好吃？
猪蹄好吃的做法很多，我分享一下我的经验（我做的最好吃的是黄豆猪蹄汤） 原料：猪蹄2个、花生100g、黄豆100g、调料适量。 步骤：
1、花生和黄豆洗干净，用清水浸泡半天；
2、把猪蹄剁成小块儿，冲洗干净后，放入锅中，加清水煮开，焯水去腥；
3、把焯好水的猪蹄和泡好的花生、黄豆一起放进电压力锅中，加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、料酒，再加足量的清水没过食材，盖上盖子，调成煲汤模式即可。
我用的电压力锅自带的按钮是“煲汤”，不知道别人用的电压力锅是不是这样，仅供参考。 煲好后，用筷子夹起一块猪蹄尝一下，如果感觉咸了，就适当少放一点盐。 想再简单快捷一些的话可以用高压锅来炖，不过用高压锅炖的时间不宜过长，否则容易硬。
我用砂锅炖的话，基本半小时就能软烂入味，如果用高压锅，最多25分钟。 在炖猪蹄的过程中，可以准备一个碗，打四个鸡蛋进去，搅拌均匀，等到猪蹄差不多快煮熟的时候加进去，再炖五六分钟就熟了。这种做法特别适合小孩子和牙口不好使的老人家食用。