白干怎么蒸好吃？
我小时候，每年能吃到白干的日子只有过年跟端午，偶尔会有客人来家里，父母会拿出来招待，那真的是无上美味了，每次都是一小块一块的拿，舍不得多吃的！ 说到白干的吃法，我最有发言权，因为我会做的吃法可不止一种哟~\(≧▽≦)/~ 所以今天你们有幸能看到这篇文章，真是你们的福气呀~嘻嘻嘻…… 开个玩笑哈～其实要做出一道好吃的白干，关键就在于对食材的挑选，还有调味料的选择。
【食材】白干、大蒜、姜、小米椒 （如果有泡辣椒的话，可以来一点哦）
【调料】生抽+老抽+蚝油+白糖+胡椒粉+花椒粉+十三香 (也可以不放，依个人口味而定) 接下来分享下我的做法：
1.把买回来的白干清洗干净，然后切成薄片。 （不要切太厚，不然不容易入味儿）
2.切好的白干片装入盘中，放进锅里用开水蒸一蒸，大概5分钟左右就可以了。 (不用炒也不用煎，蒸一下会更入味儿~)
3.趁蒸白干的空档，我们来处理下辅料，大蒜剥皮后剁成蒜茸；生姜切丝；小米椒、泡辣椒剁碎（如果没有泡辣椒可以不放）。 （注意：在制作这道美食的时候，最好不要放葱、香菜等绿叶蔬菜，会影响成品的美观度及口感，如果喜欢葱、香菜的味道的可以忽略这一点）
4.准备一个干净无水的碟子，将刚刚弄好的蒜泥、姜丝、小米椒/泡辣椒放到最上面，然后倒入刚才蒸白干的盘子里。
5.接着往里面加入所有调料，搅拌均匀即可食用啦~(如果喜欢吃软烂一点的，可以焖一会儿再拌均匀）
这样一道香味扑鼻、咸淡适中的白干就做好啦~是不是很简单呢？小叮咛： 如果有吃完想啃骨头的小伙伴，可以在炖白干的时候加一点儿骨头一起炖，那样会更香哦~