牛奶名养什么作用？
我们先了解一下“乳糖”。 乳糖是一种双糖，由葡萄糖和半乳糖组成。我们常吃的蔗糖、麦芽糖等单糖或双糖，吃多了都会产生饱腹感，影响食欲。但是乳糖相比这些糖类而言，其营养密度低，甜度也低（跟蔗糖比），不易引起饱腹感，摄入过量还可能造成体内酸中毒现象。从补充人体能量的角度来看，乳糖和蛋白质一样都是必须通过消化液的作用才能被人体吸收利用。因此喝了奶之后也会产生能量，只是相对于直接食用碳水化合物来说吸收缓慢一些罢了。所以很多人吃大量碳水化合物后会有很强烈的饱腹感，但饮用大量牛奶后却没有这种不适感。
其次，我们再了解一下“钙”。 牛奶中含有极为丰富的钙质，每100g牛奶中约含120mg钙，而且这种钙离子极易被人体吸收，对维护骨骼健康有非常重要的效果。另外补钙还能降低高血压的发病风险以及预防骨质疏松。
最后，我们来聊一聊“胆固醇”。 我们都知道胆固醇是人体必需营养素之一，它不仅是构成细胞膜的主要原料，还是合成胆汁酸、维生素D以及激素的前体。但是这些胆固醇不是凭空来的，它也来自于食物，其中肉类、蛋类等动物性食物是富含胆固醇的食物，而植物种子类食物比如大豆、花生等含有较低浓度的胆固醇。当然，并不是所有的食物所含胆固醇都对我们有害，例如我们日常食用的鸡蛋就含有高浓度的胆固醇。只要控制好每日摄入量，不必过于担心胆固醇的问题。 总结一下，对于正常人而言，每天一杯奶（约300ml）基本可以满足身体对各种营养素的需求，但是如果存在某些特殊病因，还是需要遵医嘱饮食。