兰豆苗什么好吃？
我是非常喜欢吃豌豆的，比如豌豆尖，豌豆米，还有豌豆荚都是我的最爱！ 前几天逛超市的时候看到有卖兰豆苗的，就买了一些回来，当时看着很新鲜就买来尝尝。 买回来的兰豆苗用清水洗净，然后下锅焯一下水，焯水的时候可以放点食盐，这样能让兰豆更加入味。
煮好后的兰豆苗过一遍凉水，这样可以保持兰豆的翠绿色，而且口感也会更脆嫩。 再准备一点蒜末和小米椒圈，切好后一起放入盆里，加入一勺生抽+两勺香醋+适量鸡精+香油，搅拌均匀就可以啦~
一盘酸辣开胃的凉拌兰豆苗就这样做好啦！是不是很简单呢？喜欢的小伙伴可以试试哦～ 小贴士 清洗兰豆的时候不要放在水里长时间浸泡，以免农药残留 炒锅里放油后，油温升高迅速倒入葱花爆香，再快速倒入兰豆爆炒，这样做出来的兰豆才酥脆且不会软烂 如果觉得文章写得不错，请点赞关注“七公主的下酒菜”呗 你的肯定就是作者最大的动力！