冻肉做什么菜好吃？
冻肉做一道下饭菜——蒜苔炒肉丝是最合适的了，下面分享这道菜的制作过程 准备食材：蒜苔、猪肉、红辣椒、生抽、老抽、盐、味精、植物油。 第一步，将蒜苔洗净切成段，辣椒洗净去籽切丝，猪肉洗净切丝加料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制十分钟 第二步，热锅凉油，油热后下入腌好的肉丝翻炒均匀至变色，盛出备用 第三步，底油加入葱姜蒜末炒香，再下入辣椒丝和蒜苔翻炒至断生，加盐和味精调味，最后倒入炒好的肉丝搅拌均匀即可
这样一道简单快手又营养的蒜苔炒肉丝就做好了，颜色搭配很好看有木有啊！ 一盘好吃的蒜苔炒肉丝需要哪些食材？ 当然除了这道蒜苔炒肉丝，还可以用冷冻的肉做一些其它菜品。比如做一道东北特色菜——酸菜白肉。 用酸菜跟五花肉一起做一道美味的菜肴，酸爽适中，肥而不腻，真是让人食欲大增呀~ 在东北地区，冬天可是有足足四个月可以天天吃酸菜的噢～ 这道酸菜白肉需要用到的食材有：酸菜、五花肉、姜、花椒、大蒜、黄豆酱、生抽、胡椒粉、白糖、香菜。 第一步，把切好的酸菜用清水浸泡片刻，滤干水后挤干水分待用；姜切片，大蒜去皮剁成蓉，香菜洗净切断。
第二步，烧一锅开水，把切片的五花肉放进去煮5分钟捞起沥干水，然后改刀成大块。（这里为了好看可以把有肥肉的部位皮朝下一块块铺好） 第三步，热油锅，爆香姜片、花椒、大蒜，放入酸菜爆炒一下，随后放入生抽、黄酱、胡椒粉、白糖不停搅动入味。
第四步，把炒好的酸菜连汤带水倒入砂锅，放几片姜，把切好的五花肉排放到上面，小火炖一个小时左右，等到肉烂熟入味时撒上香菜就可以啦 小贴士 我这次做的量比较少，只够两个人吃的，所以看上去不够丰盛哈～ 如果做的量多的话，可以在砂锅里铺上竹篦子，把肉放在上面，不用翻动哦，这样炖出来的肉质更嫩。