豆腐夹层放什么好吃？
把油皮和豆腐夹层一起炸了做酥盒，外脆里嫩，香酥可口！ 以前没有烤箱的时候，我经常用油炸的方法来做酥盒，先把油皮炸透，再放进烤箱烤上色。现在有了更好的方法，不用那么费事了，直接进烤箱就行啦~ 先和面，面粉里面加一个鸡蛋、适量盐和葱花拌匀。慢慢倒入清水，一边倒一边用筷子搅拌，拌成絮状后下手揉成面团，盖上盖子饧面半个小时左右。
油皮的部分就是普通和面，软一些的口感更好。我一般都是头天晚上和面，第二天早上起来就做。
这时候面团已经饧的发好了，拿出来揉搓排气，分成大小均匀的剂子，这个剂子的分量大约是炸油条的1.5倍大。
每个剂子上刷一层黄油（黄油要抹匀），两端捏合在一起，用手压扁，再用擀面杖擀成长舌的形状，从上往下卷起来，卷紧实一点。 所有的剂子都处理好以后，盖上保鲜膜，让它醒一会儿。
这个时候就可以处理内馅了。北豆腐（比较嫩的那种）切成块儿，用勺背轻轻压散。
锅里放油，油热后放入豆瓣酱、剁辣椒炒出红油，下入葱姜蒜爆香，接着放入豆腐块，小火慢煎，煎至四面金黄就可以了。
最后一步就是把它们夹起来啦～ 首先在盒子底部垫一层保鲜膜，这样好拿取，也不会让盒子底粘着面糊难以清洗。
然后在上层铺上保鲜膜，把擀好的酥皮放进去，用勺子背轻轻按压表面的保鲜膜，使其充分与面团贴合。
烤箱预热五分钟左右，把盒子放在中层，上下火170度烘烤20分钟左右，表面微微上色就可以了。
时间到后，取出盒子，在表面刷刷蛋黄液，撒些黑芝麻更好看。
趁热吃最美味哟～ 金黄的酥皮、雪白的豆腐、鲜红的辣酱，一口下去，口感超丰富哒～