大梭鱼好吃吗？
我们这里的渔民，在出海打渔的时候，经常会抓到这种大梭鱼，一般有两到三岁那么大吧，他们一般会拿回去炖汤喝，说这个鱼挺好吃的，味道很鲜。 至于菜市场卖的那种野生大梭鱼，我没吃过，不敢乱说，不过我吃过的养殖的大梭鱼是很好吃的，我妈妈最擅长做红烧，做出来特别好吃，鱼肉嫩，刺也多。
关于大梭鱼的吃法，其实还有很多，你可以上网搜一下，有很多做法的。 大梭鱼学名海洋鲑鱼，属于鱼类中的洋鲤鱼，原产于俄罗斯东部沿海，1995年引入我国进行人工放养和半人工放养，目前在全国主要湖泊都有分布，是我国重要的淡水鱼类之一。 大梭鱼跟三文鱼有点像，鱼皮比较厚而且有韧性，里面是雪白的鱼肉，鱼肉里含脂肪比较高，所以炒着吃或者炖汤喝都很鲜美。
大梭鱼不仅口感好，营养价值也不错。据检测，大梭鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、氨基酸等多种成分，其中脂肪酸组成较为特殊，多是不饱和脂肪酸，且含有一定量对人体有益的不饱和脂肪酸，如DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）。这些成分都是人体所需要的营养物质，所以多吃大梭鱼对健康的好处比较多。