木耳笋子怎么炒好吃？
“素炒双脆”是广东一带的菜肴，由鲜爽脆嫩的菌类和新鲜蔬菜一起烹制而成。其中食材中的“脆”指的是新鲜的木耳和笋尖，“荤”指的就是猪肉了。 食材准备：泡发的黑木耳、莴笋、葱白、生姜、红辣椒干、生抽、老抽、白糖、香醋、盐、植物油
做法如下： 第一步：把黑木耳清洗干净，撕成小朵；莴笋去皮切片；葱白切段；生姜切丝；红辣椒干去籽洗净，切成细丝。 第二步：锅内倒入适量的清水煮沸后，加入少许植物油和食盐，再放入黑木耳汆烫片刻，然后捞起沥干水分待用。 第三步：重起锅，放入少许油烧热，下姜丝爆香，随后放入辣椒丝、葱段、莴笋片和黑木耳一起翻炒均匀。 第四步：最后调入生抽、老抽、白糖和香醋炒匀即可装盘上桌啦！ 是不是很想吃呀？那快来试试吧！简单易学又美味~
小贴士： 1.因为葱姜有增香的作用，所以没必要等菜炒熟了再放哦！
2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒哦！