如何腌制酸辣椒好吃？
我湖南人，特别喜欢吃辣！ 以前在家的时候最喜欢吃外婆腌的酸辣椒。每次回去都会让我带几瓶。在外面上学了，每次想吃了都没有。于是我就自己学。其实方法特别的简单啦～就是不知道你们那边的做法是不是和我的一样呢…嘻嘻嘻…（ಡωಡ) 先准备点红辣椒，洗干净晾干水。然后……切吧切吧切成辣椒末。
然后把切好的辣椒末装进可以密封的罐子或者瓶子里面(一定要密封性好哦)。接着打一个鸡蛋进去。加入半勺白酒、3勺白糖、3勺醋搅拌均匀。再倒进适量生抽和老抽上色。最重要的一步来了啊…记得一定要撒入适量的盐啊(大概1勺左右)，这个步骤一定不能少啊，否则会坏掉的。
最后就把拌好的辣椒放进去闷三天就可以了。三天后就可以打开盖子拌匀了。真的超级好吃的…拌饭或者炒肉都超级棒哒…