下饺子怎么下好吃？
这个我会！ 分享自己下饺子的经验~ 一、选馅料 二、和面团 三、包饺子 四、煮饺子 五、配蘸料（可选） 选馅料： 做饺子，最重要的就是馅料！好的馅料能让饺子美味升级~ 我最喜欢用的馅料是三鲜馅～用虾仁、鸡蛋、猪肉搅成的馅料，香味浓郁，鲜嫩多汁～ 做三鲜馅，一定要多用油搅拌，这样馅儿才不会干。 和面： 和面的时候可以加少许食盐，增强面的筋道。 擀皮： 把和好的面团分成小剂子，用刀背压平，然后用擀杖擀薄。 擀的厚薄要均匀，太厚了水开了也不入味，太薄了很容易破。 包水饺： 这个环节最关键！
1、先把肉馅放在皮的中间部分，用手捏住两边皮子，轻轻挤压出褶，然后把两边合拢，封口处用筷子夹一下；
2、用勺子舀一口水，倒在左手上面，右手用手指伸入水中，沾点水之后抹匀整个面皮，尽量多沾点水，这样饺子下锅才不会粘锅底；
3、一手托着饺子，一手拿刀，斜着从中间切下去，切成两段后，再纵向切成四半，然后横向切成若干细条，最后用手撕开就成了像花朵一样的一颗颗的饺米。 煮饺子： 水烧开后才能放饺子进去，并且要用最薄的平底锅，这样水饺才不会粘底。 煮饺子时应该不停地搅动，以免饺子互相粘连。等饺子全部浮在水面上就可以捞起食用啦！吃剩的饺子可以泡在汤里，撒些葱花增加香气，更美味喔！ 调蘸料（可选）： 饺子好不好吃，蘸料很关键！我用的是生抽、陈醋和辣椒油调成味碟，喜欢香辣的可以加点辣椒碎。 好啦~就这样啦！简单吧！学会了吗？