黄鱼怎么做着好吃？
先放一个刚刚做好的葱油饼，这个饼的做法和这个鱼非常相似。 首先，鱼处理好以后，在鱼身上划几刀（这样更入味），然后用厨房纸擦干表面的水分。 锅中热油，比炒菜多那么一点点就可以了，然后下锅炸鱼。 （如果是蒸鱼的话，这一步可以直接跳到第四步） 小火慢慢地炸，不要急着翻动，等到表面微黄可以翻面了，注意保持热度。 炸鱼的同时，我们来做一碗葱油。切一些葱段、一些香葱段，加入少许盐，拌匀后倒入锅中，大火烧开，转小火慢慢熬，直至葱段变得金黄酥脆，香醇浓郁。
把烧好的葱油倒进碗里，放入剁椒、生抽、醋、白糖调匀成蘸汁待用。 把炸过的鱼用厨房纸擦干表面的油脂，放在盘里，均匀地淋上蘸汁，再撒上葱花即可。 一道美味又简单的葱油黄鱼就做好了！咸、鲜、甜，恰到好处；脆、嫩、滑，相得益彰。
如果不喜欢吃辣，也可以不放剁椒，味道同样棒哒～