茼笋炒什么好吃？
分享一个最近炒得特别得意的茼蒿菜做法，色泽鲜亮，口感鲜嫩脆爽，清香四溢，非常开胃！ 首先把买回来的茼蒿去掉老叶，用清水冲洗干净备用。 接着把大蒜剥皮后切成蒜粒；辣椒切圈；葱白切片；起锅烧油，油温五成热时倒入蒜末、干辣椒和葱花爆香。
然后倒入切好的茼蒿菜，用大火迅速的翻炒至断生（大概2分钟）。 加入盐1勺、鸡粉半勺调味；最后淋上芝麻香油，一道清新脆爽的茼蒿炒鸡蛋就做好了。 你一定能发现，在炒这个茼蒿的时候不用加水哦！因为茼蒿本身的含水量较高，而且蔬菜中的水分会很快蒸发掉，所以只要控制好火候，炒出来的菜品不会很湿软，也不会老干。