莲藕做怎么吃好吃？
1.鲜榨藕汁 材料：鲜藕一斤，生姜三片，红枣十粒。 做法：（一）将鲜藕去皮切成薄片；红枣去核洗净；生姜切丝备用。 (二)把全部用料放入锅中，加入清水，文火煮至藕熟烂，即可饮汤食藕。 功效：清热生津、润肺止咳。适宜人群：一般人都可食用。尤适宜肺热咳嗽、胃热的患者。 2.花生红枣藕汤 【原料】花生45克，红枣7颗，藕1节。
【制作】将藕去皮洗净，切成大块状；花生米用清水浸泡后取出；红枣用清水冲洗干净。然后将所有原料放进锅中，加清水用慢火煮至熟透，调味即成。
【效用】健脾益胃、润肠通便。适合脾胃虚弱、消化不良、习惯性便秘者服用。
3.糯米红糖藕粥 准备新鲜藕1节、糯米50g。
步骤：
1，糯米淘洗干净，提前浸泡两小时以上；生藕去皮，冲洗干净备用。
2，泡好的糯米加入适量清水，大火煮开，再调成小火慢慢熬煮成粥。
3，将切好的藕丁倒入锅中，用筷子搅拌均匀，继续用小火煮十五分钟左右。
4、放盐或者白糖调味，早晚餐温热服用效果最佳。 功效：养心安神，健脾益气，润肺养阴。适用于皮肤暗淡无光、面色萎黄、体虚乏力、心悸失眠、食欲不振等症状。