怎么做大虾好吃？
油炸大虾，酥脆鲜香的家常做法！ 大虾是生活中比较常见的食材，其肉质松软，易消化，且营养元素丰富，尤其钙的含量极高，是良好的补钙食材；而且虾的味道鲜美，口感独特，因此深受大众的喜爱。 做炸大虾时，很多人第一步就错了，教你正确做法，金黄酥脆，比薯条还好吃！ 【所需材料】300g大虾，两根胡萝卜，两个鸡蛋，适量葱花、香菜、椒盐粉、食用油
【制作步骤】
1.准备适量大虾，清洗干净后，去掉头部和尾部的壳，再把里面的虾线挑出，这样做出来的炸虾才没有腥味。
2.把处理好的大虾放入碗中，加入适量的椒盐粉、生抽、料酒去腥，抓匀后腌制半小时。
3.接下来处理一下辅料，胡萝卜切片，葱切段，香菜洗净切成小段。
4.两个鸡蛋打入碗中，加入少许的食盐搅拌均匀待用。
5.把胡萝卜片铺在吸油纸上，然后把腌好的虾均匀地摆在上面，再把调好味的蛋液浇在上面，让每块虾都能充分吸收蛋液。
6.锅中烧油，油温七成热的时候，把裹好蛋液的虾放锅里炸，炸至表面金黄酥脆就可以出锅了！ 刚炸好的炸虾外皮是非常脆的，但是注意不要炒得太久，不然会软掉。 吃的时候可以撒上适量的椒盐粉或者孜然粉提味，味道更好！