什么和萝卜煮好吃？
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方；还有俗语说，萝卜上了街，药铺关门歇业。可见古人对萝卜的推崇。 萝卜营养丰富，含有较多人体必需的营养物质以及微量元素。且热量较低，适合在冬季食用，有生津止渴、清热降火的功效。
今天给大家分享几道以萝卜为原料的美味菜肴。
1.糖醋排骨萝卜 准备食材：猪排骨500克，白萝卜1根，生姜2片，香葱3棵。 做法步骤：
①将猪排骨清洗干净后砍成段状，加入少许白醋、食盐抓匀腌制片刻备用。
②白皮萝卜削去外皮后切成小块，生姜去皮切片，香葱打结待用。
③瓦煲注入清水烧开后放入排骨、萝卜、生姜、香葱，大火煲沸后改小火煲3个小时，最后调入适量食盐和生油便可。 小贴士： 在熬汤的过程中，由于水分不断蒸发，汤的味道越来越浓郁，所以不需要太多的调料增加味道。
2.四神汤 准备食材：淮山(山药)100克，茯苓10克，薏米10克，芡实10克，莲子10克，瘦肉250克，生姜2~3片。 做法步骤：
①洗净瘦肉，切成大块，滴干水备用。
②把淮山、茯苓、薏米、芡实、莲子冲洗干净，稍浸泡；生姜洗干净去皮，切片。
③把全部用料放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 可佐餐享用，每次1～2汤匙，每日1次。 小贴士： 这个“四神”就是平时我们所吃的淮山、茯苓、薏米和芡实，它们都是药食同源的补益中药材。这四神在一起煮粥具有健脾养胃、利水祛湿的功效，对于脾胃虚弱引起的消化不良、腹泻腹胀、爱打嗝等有改善功效。而且它口感很好，很清香，一点都不难喝。
3.凉拌萝卜丝 准备食材：青萝卜一个，香菜两三根，花生碎一小碗，辣椒粉一大勺，白芝麻一勺，生抽两勺，香醋一勺，细砂糖半勺，植物油适量。 做法步骤：
①青萝卜用盐水浸泡十分钟，然后冲洗干净，刨成薄片后再切成细丝。
②香菜切小段，辣椒红、白芝麻炒香，和所有调味料混合拌均匀调成酱料备用。
③将所有原料和酱料混合均匀，腌制十五分钟就大功告成了！ 小贴士： 想要口味更独特，还可以加入剁辣椒或者泡椒。