熟羊腿怎么吃好吃？
买了一个冷冻的羊腿，让婆婆给我做，可是做了几次都不咋好吃[笑哭] 第一次做的味道不好，我让婆婆重新做，重新做的下面条了，还凑合；第二次同样味道还是不行，第三次我让婆婆炖了炖，还是不行…… 我自己摸索着做了几次，终于成功了！分享给各位亲~
首先准备食材：
羊腿 香菜 葱白 孜然 孜然粉 辣椒面 花椒 八角 香叶 桂皮 把羊肉切成适口的块儿，用冷水浸泡出血水，期间换水至水清为止（这个步骤很重要，因为羊肉本身含血水和油脂比较多，不做这一步直接下锅煮的话，会非常的腻）
锅里放油，烧热后放入切好的葱姜蒜、香料（这里我用的是干红辣椒、麻椒和八角）炒出香味儿，然后把羊肉放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，炒至上色。
接下来就是重点啦～～在碗里倒上醋和酱油（1：1的比例），放一勺白糖，调成汁儿备用。 这个调味汁儿很重要，因为它会决定你做出的羊肉味道是否好吃！ 所以大家千万不要省略哦！ 用小火慢慢把羊肉炖熟，大概三十分钟左右吧，你可以用筷子戳一下羊肉，感觉软烂就好啦，然后放入香菜和葱花提香，撒上一把孜然和孜然粉，翻匀就可以出锅啦～
这样做出来羊肉口感很好，不腥也不柴，我一口咬下去，就有好多肉汁儿涌出来，配上那淡淡的辣味儿和醋味儿，简直好吃到爆啊~ 如果你喜欢吃烤羊肉的味道，可以直接把羊肉夹在锡纸上加热食用，如果喜欢吃涮羊肉，也可以把羊肉放在清汤里面煮着吃，都超级棒哦~