焖烧锅食物好吃吗？
我刚开始入坑的时候觉得好好吃啊，后来就…无感了 首先我们要知道，任何一锅美味的食物都需要食材、炊具和烹饪方法三者的共同作用才能完成。因此要比较的话也得从这三点入手。 先来谈食材，一般来说优秀的食材是美味的基础，这一点毋庸置疑。但我要说的另一方面是，不同食物的搭配能够产生奇妙的化学反应，从而带来丰富的味觉体验。而焖烧杯由于容量所限，一次只能做一种或几种食材。在食物的多样性方面就会大打折扣。如果你喜欢吃一些特别的食材，比如我最近超喜欢的鱼子酱，那闷烧罐可能就不是最好的选择了。（虽然你可以用别的锅把鱼子酱和别的食材一起做了再倒入其中）
再来谈炊具，我认为好的炊具有两个标准，一是导热快，二是保温效果要好。只有这两个指标都满足的容器才是好容器。我们对比一下传统的铁锅和电磁炉。传统铁锅是通过锅底接触火焰来加热，而电磁炉是利用线圈产生的磁场感应产生热量。前者需要火来直接加热的原理决定了它的导热性不可能差。后者不需要明火而是通过电能转化为磁能再转化为热能，如果控制得当，它也比传统铁锅更省能。至于保温效果，只要不是散热特别快的金属，温度都容易保持得很高。
所以根据我的经验来看，一般的陶瓷砂锅、铁盒、不锈钢锅都不如电磁炉配套使用的玻璃焖烧罐。因为它们要么热量散失太快，要么保温效果不行。 说到这里应该可以比较出优劣了。
最后谈烹煮的方法，我个人认为这种方法比食材和器具更重要。因为正确的烹调手法能够让普通食材变得美味无比。同样，如果使用不恰当的烹饪方式，再优秀的菜肴也可能会糟蹋掉。所以在学习烹煮新食品的时候，一定要多留意细节。确保成功率。