生鲜姜须有什么作用？
生姜为姜科植物姜的干燥根茎，原产于中国，属多年生草本植物。根据其产地不同可分为“川姜”和“台姜”，以“川姜”为优。主产于四川、福建等地；也有部分产于广东、广西等地，称为“粤姜” 。秋季采挖，除去须根及泥沙，晒干或低温烘干。
【性状】 呈不规则的块状，具不规则分枝，表面灰黄色或淡棕色，光滑且有光泽，具纵皱纹和点状环节，有的残存皮纹。质脆，易折断，中心部位有髓或中空。气香，味辛辣。
【化学成分】 含挥发油，水解后得三甲基戊烯三醇（trimethylpentinyl alcohol）、6-姜酚（6-gingerol）等。尚含有淀粉、蛋白质、脂肪、多醣素类化合物等。
【性味与归经】 辛，温。归肺、脾、胃经。
【功能与主治】 发汗解表，散寒止痛，降逆止呕。用于风寒感冒，胃寒呕吐，痰饮咳喘。
【用法与用量】 3～9g.煎服。
【贮藏】 置于通风干燥处，密闭，防蛀。