包子什么肉馅最好吃？
喜欢面食的人应该都挺喜欢吃包子的吧，我就是一个特别爱吃包子的人，平时在街上看到有人买包子吃就会忍不住咽口水。自己也会学着家里人的做法做点包子吃。我做的包子一般都有两种馅儿，一种是猪肉大葱的，另外就是三鲜馅儿的。今天就先给大家分享一下我做猪肉大葱包子的做法。 做包子最关键的地方就是要和面了，只有和好的面才能够让包子皮有一定的韧劲，吃起来才会更好吃。
我在和面的时候通常会加上少量的酵母粉，这样和出来的面团会更有弹性，而且发面也更快一些。在面粉之中加入2克左右的酵母粉，再倒入适量的温水，用手将酵母粉搅拌均匀后让水和面粉充分融合，直到变成棉絮状时就不用加水了。（因为每个人的面和水的比例不一样，所以这里的水量只是大概，大家根据自己的情况添加哦！）
接下来就是把和好的面团放到盆中盖上盖子，然后等到面团发酵至两倍大的时候就可以了。在发酵的过程中可以准备其他的馅料。 我做猪肉大葱馅的包子主要食材是猪五花肉、大葱还有姜。先把五花肉清洗干净切成块状之后再剁成肉末，把大葱洗干净切成葱花，再把姜切成姜末。
我把肉沫放入碗中之后，会加入生抽、老抽、十三香、食盐、白糖和味精调匀后腌制十五分钟左右。 在做包子之前要先擀好包子皮。我用的是普通面粉，所以需要把发酵好的面团揉一揉排排气，然后再分成等大的小面团，把小面团搓成条状后再切成大小均匀的剂子，然后把所有的剂子都擀成薄厚均匀的圆饼形状。
接着就可以包包子了，我在包包子时不会让包子皮完全叠起来，而是让它们彼此之间保留一定的空隙，这样做出来的包子蒸熟后不会塌陷。 全部包好后就把包子放蒸锅中蒸制。蒸锅上汽后蒸15分钟左右即可。
这样做的包子皮柔软好吃，馅儿香味浓郁，一口咬下去能吃到满满的肉馅呢！你们也试试这样做包子哦！