土豆煮着吃有毒吗？
因为土豆富含非常丰富的营养，对减肥的人也有着非常大的帮助，每天多吃土豆，可以提高身体的免疫力，有利于身体健康，所以很多的人都喜欢吃土豆，但是有些人说，土豆煮着吃有毒，这到底是为什么呢，为了大家的健康，现在就为大家讲解一下。
从营养学角度来看，土豆是很不错的食材。因为土豆除了含有淀粉之外还有很丰富的蛋白质、维生素ABD、钙、磷、铁、钾等4类矿物质、胡萝卜素以及粗纤维等营养物质。尤其是和维生素A更是食物中无与伦比，因为维生素A是参与身体所有上皮组织化学成分的决定和生物合成，对保持肌肤、头发、眼睛的健康，提高肤色，有着非常大的功效，对皮肤粗糙、多油、痘痘、黑眼圈等问题都有着很大的改观。
虽然说土豆的营养价值非常丰富，但听说如果土豆煮着吃，吃了是会中毒的，这是真的吗，如果土豆煮着吃真的有毒的话，那土豆怎么吃才健康呢，现在就为大家一一解答。
土豆煮着吃不会中毒
如果土豆煮着吃会中毒，那天下所有吃土豆的人岂不都是毒药携带者？呵呵！
其实炒土豆时要适量放些盐，吃完后再喝碗汤，不但不会中毒还抵得上口服补髓呢，而汤里含有一定量的盐分，也能适当的补充身体所需的水分。土豆的皮不是不能吃，而是不能吃多，一些对土豆皮过敏的人群不能吃，吃多了会腹痛，呕吐。
土豆的最佳吃法：
1、炒着吃
当土豆新鲜成熟时，就将它去皮去掉芽眼切成莲花料。吃土豆时一般要炒着吃，这时，你可先将土豆切丝，但不要过细，否则烧熟后食之无味口，且不好咀嚼。将土豆丝加葱花及调味料拌匀后，即可炒菜食用。烧肉时搭配些土豆，又可作为瘦肉、鱼的配菜，也可单独炒至熟食。
2.炖着吃
当土豆不新鲜或皮变青时，就应去掉芽眼和皮，切成块状。不管有多大的锅，都不可能的炒出全部土豆的水，所以这时就应改为炖制。在加肉或多油锅里烹调时，也要注意锅内的水量应很多才能煮透，当然也可以切成块状炒着吃。
3.炸着吃
这是一种令人喜爱的吃法。在锅内多放油，烧热后，将土豆逐个放入锅内，并不停地翻动，待土豆表面呈金黄色时，就应捞出沥油，可根据自己的嗜好加上调料，咬起来香脆爽口，又味美。