红汗菜怎么做好吃？
红苋菜的吃法有很多，平时我们可以炒着吃可以凉拌可以吃汤食还可以做馅儿，今天我们用红苋菜来教大家做一道美味的家常凉菜——蒜泥红苋菜 1、准备食材，红苋菜一把，大蒜一头，小米椒两个，葱花适量，油几滴，盐一撮。
2、将红苋菜清洗干净后切成段。（这里要注意的是因为红苋菜是比较容易脱色的蔬菜，所以切好后要用清水多冲洗几遍）
3、锅中放入适量的水，大火烧开，然后放入洗净的红苋菜焯水，再次烧开后继续煮2分钟左右，这样就可以去除红苋菜中的涩味以及脏东西了。
4、把焯过水的红苋菜放入冷水碗中浸泡，这样做是为了让红苋菜的口感更加脆嫩。
5、接下来调个蒜汁，用刀轻轻拍一下大蒜，再用刀背把大蒜剁成蒜末。
6、把泡好的红苋菜捞出沥干水分，放在一旁备用。
7、把锅洗干净后烧热，锅里不用放油，直接放入小米椒和葱花爆香。
8、接着倒入沥干水分的红苋菜，快速翻拌均匀，这个时候可以加入适量的食盐调味，因为之前已经放了一撮了，所以在这里就不用放了太多。
9、最后再淋入少许的食用油，翻拌均匀就可以关火出锅了。
10、盛盘后滴几滴香油，美味即成！ 这样做出来的红苋菜碧绿鲜亮，入口爽脆嫩甜，搭配着蒜汁一起吃，那可真是唇齿留香啊~喜欢辣的可以加几个小米椒，不喜欢吃的可以不放哦~