排骨捞面怎么做？
猪大排骨洗净焯水备用，锅内注水烧沸，下入排骨大火烧开，转小火炖煮40分钟，加盐继续炖煮15分钟后关火焖1小时。取出排骨，原汤继续煮面条，面条煮熟后捞入大碗，放上炖好的排骨，舀入原汤即可。如果喜欢番茄味，可以取适量番茄酱与原汤混合。
炸酱捞面
黄瓜丝、酱萝卜码盘备用。坐锅点火倒入油，油热后放入肉末煸炒，变色后加入葱、姜、蒜末煸炒，再放入番茄酱、豆瓣酱、少许白糖煸炒，加少许汤用小火再炖一分钟后出锅待用。开水锅下面条煮熟后捞出盛于盘中，码入黄瓜丝、萝卜条，浇上炸酱，淋些芝麻酱即可食用。
拌面
鸡蛋打散备用，坐锅点火放少许油，油热后加入葱花煸香，再打入鸡蛋炒散，加盐、胡椒粉炒匀。面粉中逐渐加入热水并不断用筷子搅拌，直至面粉成絮状，然后和成比饺子稍软的面团饧20分钟。将面团反复揉匀再饧20分钟，擀成长方形的片，均匀涂上植物油，撒上少许面粉防粘，然后叠成三层，切成2厘米宽的宽面条，锅内做水，水开下面条煮熟后捞出。取一空碗，放盐、鸡精、生抽、辣椒油、花椒油兑碗汁，将煮好的面条放入碗中，浇上鸡蛋炒酱肉，加入黄瓜丝、豆芽、心里美萝卜丝、焯烫好的油菜，调好碗汁浇在面上。