成都哪里的小吃好吃?
作为一个在成都有房,几乎每天晚上都会去夜市撸串的北方人,这个问题我可以答一答。 成都小吃的精华在于夜市。成都的夜生活很丰富,从晚上6点开始一直到凌晨2点,各色的餐厅、大排档、小吃摊都开门营业。
1.冷锅串串香 说到夜宵怎么能不提到串串香!我是在大学附近发现的这家小店,价格实惠到爆,五毛钱一串,各种菜品应有尽有。不过因为是在学校旁边所以环境就比较一般了……不过要是论味道的话真的没的说。
2.火锅 小酒馆,玉林的,其实很多地方都有,但是我觉得最正宗的还是这个老店,人均消费80左右吧。可以吃到各类新鲜菜品,比较精致。不过要注意的是这里的荤菜都是一盘一盘计费的,盘子不大,量也少。不过这里还可以。
3.麻辣烫 没有吃过正宗的麻辣烫可是你的青春一定留下了不小的遗憾。就在春熙路步行街旁边,小店面,人气很旺,早上卖到中午12点,各种蔬菜肉类随便你挑随便你选。一碗下肚简直是舒服极了。
4.烧烤 烧烤摊就更多了,随便找一家都不会踩雷。推荐一家冒菜烤排骨,三斤半个,分量超足,排骨炖得很烂糊,特别入味儿。
5.蛋烘糕 蛋烘糕也是我在成都在深夜食堂里看到别人推荐的,具体位置就不说了,毕竟太散,而且我也只在那边吃过。但是个人觉得蛋烘糕的味道还是很好的,上面有很多芝麻,酥软香甜。
说起美食成都人一定当仁不让,说起小吃,我认为成都的也是一绝,无论是在公园湖畔还是小区内部;无论是在繁华的宽窄巷子还是在狭窄的背街小巷,都随处可见人头攒动的小吃摊儿。
最有名的要属担担面和龙眼包子了。担担面在成都可以说随处可见,而且每一家味道都差不多。但是要问哪里最好吃,成都人一般不会告诉你哪家的担担面最正宗,而是用川话语重心长地说一声“又不贵,就那么个样儿!”这其实就是告诉来成都吃担担面的人,担担面嘛就那么个样儿。其实成都最好吃的担担面就在你经过的下一个路口,只要你敢于尝试。
担担面是将煮好的面条挑到碗里,加上炒好的猪肉末,舀上麻辣鲜香的自制辣椒,再加上一两种秘制的配料,一碗热腾腾、香辣辣的担担面就做好了。吃上一口,麻、辣、鲜、香,各种味道一起在口中漫开,真的难以让人忘怀。
龙眼包子的外形不是一般包子那样是圆的,它是“耳朵”形的,而且外表也比一般包子光滑,呈黄色。它里面裹的是莲蓉,所以外面的皮儿要很薄才吃得到莲蓉味儿。龙眼包子馅儿多皮儿少,一咬,莲蓉伴着汤汁就“挤”了出来,而且又不“流”出来,只能慢慢地“往外”漫,咬上一口,咸中带甜,还有一点儿奶香,再配一杯香甜的豆浆或豆腐脑儿,简直就是一种享受。
当然,好吃的食物还有肥而不腻的肥肠粉、鲜美多汁的三大炮……这就是成都的小吃,无论走到哪儿,你都可以品尝到这种美味。