窝头怎么煮好吃？
最近很火的粗粮窝头，我做了两次，一次用开水泡，一次用电饭煲蒸，两次都成功了！不过我还是更喜欢用电饭煲做的，口感会稍软糯一些，喜欢劲道点的可以试下用开水泡的，个人口味不同，大家可以按自己的喜好来调整。 准备材料： 黄小米/小米300g、玉米面150g（可以用玉米淀粉代替）、面粉200g、清水适量 制作步骤： 1.小米和玉米面混合均匀后，加入面粉，搅拌至无干粉颗粒状态； 2.少量多次地加入清水，一边加水一边搅动，直到变成稀糊状； 3.电饭锅刷一层油防粘，舀入一勺面糊，轻轻振动电饭锅，使面糊铺平整并均匀地摊在锅底，按下煮饭键； 4.等到开始跳闸时，翻面继续加热，然后拔掉电源，利用电饭煲余热将底部煮熟，最后撒上葱花增加香味。
小贴士：
1.如果用高压锅，时间更短，大约20分钟左右。但是需要提醒的是，高压锅排气的时候有很大的冲击力，要注意安全；
2.没有电压力锅也可以用普通锅盖盖上，用蒸汽来蒸。锅里放一碗凉水，然后把盖子盖上，大火烧开，小火慢慢烧15-20分钟。打开盖子，如果发现表面有结皮，要用筷子拨开，让蒸汽流通，这样不会粘底。