鸡骨和什么煮汤好吃？
鸡骨炖萝卜，大补啊！ 准备胡萝卜一根，去皮洗净切滚刀块，葱白两段，拍散，生姜一块切片； 新鲜的土鸡半只（注意不是老母鸡哟）剁成小块，冲洗干净后，放入冷水锅中烧开撇去浮沫，加入葱、姜，调入少许花雕酒或者料酒煮熟，这样能更好的去除腥味儿； 这时候可以将切好的萝卜下锅了，一起煮吧～ 我比较喜欢喝带一点儿肉的汤，所以肉烂的程度会稍微晚一点加盐，如果不喜欢有肉的可以早点儿放盐哦~ 出锅前调好味道撒上葱花就ok啦
1. 鸡肉富含蛋白质，维生素A、B含量也高于肉类，是优质的蛋白质来源，而胡萝卜素则是维护眼睛健康的重要微量元素。冬天容易手脚冰凉的人多吃一些不仅能补充足够的营养，还能加快新陈代谢，帮助驱寒保暖、滋补身体。
2. 用热水焯一下再炖可以帮助去腥，同时让后续的操作变得更简单一些。当然如果是用凉水炖，也要多炖一会儿让血水出来。
3. 如果不喜欢鸡汤里的油，可以在煲好后放在冰水里冷却一会，再用漏勺过滤掉表面的油脂就可以了。