玉米有哪些功效？
1、调血脂、降血糖
玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上。亚油酸为生理活性很强的脂肪酸，进入人体后，能使血中胆固醇及甘油三酯含量显著下降，并能增加高密度脂蛋白含量，这对降低血清中胆固醇的含量，防止血管硬化十分有效。因此，经常吃玉米可降低患心脏病和中风的几率。
2、健脾益胃、利尿消肿
玉米中的有机酸有一定的抑制中枢神经系统的作用、有镇静、助眠的效应，并能刺激胃肠的蠕动，加速粪便的排除，可有效地防治功能亢进、神经衰弱、失眠、肠炎、消化不良、胃癌等疾病。并且，玉米中含有的“谷胱甘肽”可有效对抗细胞衰老，具有抑制癌症的作用。对肾炎等疾病有辅助的治疗作用。
3、防癌抗癌
玉米中含有的7 胶体，具有抑制all(麻风样蛋白)的活性能力，可抑制人癌细胞的生长。玉米叶的浸剂可以用于治疗慢性气管炎。美国一家研究所的研究也发现，玉米提取物有降低人的胆固醇和脂肪的机能。
4、养眼功效
玉米中还含有一定量的叶黄素、玉米黄质，可在人的视网膜上形成一定浓度，从而吸收大量蓝光，起到过滤强光、保护眼睛的作用。同时，这两种物质还具有降低老年黄斑的危险性。因此，对于眼睛老花、容易疲劳的人，经常吃玉米有一定的保健作用。
5、乌发功效
玉米中的胱氨酸、赖氨酸都是构成人体头发的成分，经常食用，可预防秃发、白发和头发脱落等症状。
6、减肥美容
玉米中纤维含量高，吃玉米之后，不但可防止便秘，还能减少人体对脂肪的吸收率，使大便畅通，是维持肠道正常运作的最佳食物。经常吃玉米对一些肠道疾病也有辅助的治疗作用，也可预防癌症。