炒薏米有什么功效？
炒薏米具有预防癌症的功效，薏米含有抗癌微量元素硒、提高人体免疫力的维生素E和B17，经常食用，能有效预防直肠癌、乳腺癌等。
其次，它还有利水消肿，健脾去湿，舒筋活血，排脓解毒，清热敷郁的神奇功效。现代医学也研究证实：薏米中的薏苡酯能抑制子宫颈癌的生长。由于薏米具有较强的去湿作用，故对湿痹之腰酸背痛、筋脉拘挛、小便不利者有较好的疗效。
最后，它还能美容，薏米能美白肌肤，消除斑。
将薏米洗净，除去杂质。把薏米置入锅中炒至微黄，放凉，研成细粉备用。每次取150g薏米粉，加水1500ml煮沸，去渣饮用。薏米一定要敲粉后饮用，才有祛湿作用。