银耳和木耳区别什么功效？
银耳的营养成分极高，为天然滋养珍品。鲜银耳含蛋白质、脂肪、和糖类，还含磷、钙及维生素等。干品银耳中含粗蛋白质5.45%、脂肪0.7%、还原糖（葡萄糖、果糖）5%，及钾盐、钙盐等无机盐类。现代医学证明，银耳能滋阴润肺，益气活血，强精补肾，健脑补肝，增强人体免疫功能以及抗癌治癌、美容润肤、延缓衰老。
木耳一般指黑木耳，木紧张，味甘，无毒。为补血佳品，可强健脾肾，滋润肺燥。治疗失眠，妇女崩漏，排便困难和水肿脚气。木耳含有植物血凝块，有收缩血管、防止出血的功能;木耳有降低血胆固醇的作用，可降低血脂，治疗高血脂症。木耳含有膳食纤维，促进胃肠蠕动，有通便、预防便秘及大便干结，对痔疮患者大便难解尤显功效。
食用方法:可炖汤;煮粥;凉菜;醋泡。银耳具有补脾开胃，清热益气，安眠美容之功效，与冰糖炖服，长期服用可起到减肥作用，对妇女产后虚损、病后虚弱以及肝炎、神经衰弱、失眠等有一定的疗效;木耳有补脾润肺，养血益胃，活血止血等功能，与百合、甜薯等炖服，清补结合，有利于降脂减肥。