土豆和什么菜炒饭？
土豆鸡丝炒饭
主料
五花肉 100g、土豆 1个、米饭 1碗、培根 1片
辅料
油 50ML、生抽 5ml、鸡精 5g、糖 5g、洋葱 1个、火腿肠 1根、生粉 5ml
具体步骤
1.鸡胸肉切成细丝，加生抽5ml，糖2g，生粉5ml，腌制片刻。
2.土豆煮熟去皮，切成细丝。
3.火腿肠切成细丝。洋葱也切成丝。培根也切成丝。
4.炒锅烧热，倒入凉油（比平时炒菜的油量略多些），把土豆丝分批铺在锅底，中火煎制。
5.煎到土豆丝底部略微金黄，翻炒一下，再继续煎。重复这个过程，直至所有的土豆丝都煎过，把所有的土豆丝聚齐，再翻炒均匀。
6.煎好的土豆丝盛出备用，炒锅刷干净，倒少许油，倒入洋葱丝炒软。
7.倒入鸡丝翻炒至变色，继续倒入火腿肠，培根翻炒。
8.倒入煎好的土豆丝，翻炒均匀
9.倒入米饭翻炒，加鸡精3g，糖3g炒匀。
煎土豆丝的时候一定要用凉油，分批放入，而且锅里要保持有足够的油，才能均匀受热，受热均匀才不会粘锅。全程用中火慢慢煎。