干豆角排骨怎么好吃？
1. 买来的干豆角，用清水浸泡，最好换几次水。泡软后冲洗干净，沥干水分备用 （干豆角一定要充分浸泡、洗净，不然会有异味~）
2. 小火爆香姜蒜，然后加入排骨煸炒，同时调入料酒，生抽，老抽，白糖和盐；排骨煎至两面金黄，倒入开水，没过排骨，大火烧开转小火慢慢炖约半小时
3. 加入切好的干豆角，加盖小火焖煮40分钟以上；最后调入味精就可以了~~~ （干豆角很吸油，所以排骨要稍微多煎一下，加点糖会让味道更鲜~~）
我是比较喜欢喝两口小酒的人，所以在做这个菜的时候，会顺便用炒排骨的余油拌个凉拌黄瓜，或者炒一个素菜~~这样荤素搭配，营养就更均衡了哈~(≧▽≦)~ 干锅土豆片的做法 原料： 土豆500克，五花肉250克，香菜一棵，豆瓣酱一大勺，香料(八角、桂皮、香叶）适量，葱花和姜末少许 工具： 砂煲 步骤：
1、锅中热油，将切好的土豆片放入炸至表面微黄，盛出控油； 2、爆香葱姜，烹入白酒去腥，下五花肉翻炒至变色，加豆瓣酱、香料继续炒出香味；
3、把炸好的土豆片下锅，再加些葱段和姜片，添汤炖30分钟左右；等到汤汁变浓，肉质酥烂，撒上香菜段即可出锅～