什么小炒好吃简单？
小炒肉，绝对经典！ 准备食材： 五花肉、青椒和红辣椒（也可不加） 第一步：起锅烧油，加入五花肉煸炒至变色 第二步：加入辣椒和葱段翻炒，烹入料酒去腥 第三步：加入生抽、老抽、豆瓣酱和白糖，翻炒均匀入味 第四步：最后大火收汁即可。
小炒肝尖，同样经典！ 准备食材： 猪肝、葱蒜、青红辣椒 第一步：将猪肝用清水浸泡出血水，再冲洗干净备用 第二步：锅内加水，放入葱姜，料酒，花椒，焯煮一下猪肝，捞出沥干水分 第三步：热锅冷油，倒入猪肝，煎至表面微微发黄，盛出备用 第四步：锅底留油，倒入葱姜蒜末爆香，加豆瓣酱、生抽、老抽、白糖调味，然后倒入猪肝、红辣椒段一起翻炒， 最后勾芡撒葱花即可~ 小炒菜花，鲜香美味！ 准备食材： 有机菜花、葱蒜、干辣椒、生抽、蚝油、白糖 第一步：将干红椒剪成丝，锅中热油，倒入干红椒和花椒爆香 第二步：加入一大勺郫县豆瓣酱和葱蒜搅拌均匀，然后再加入两勺生抽+一勺蚝油+少许白糖提鲜 第三步：倒入洗净切块的儿菜花，大火快速翻炒，直到儿菜软烂，汤汁收入即可~ 好啦～是不是很简单呢~ 学会了就给小炒正名吧～其实它真的很值得被正名！