做青菜面条怎么做好吃?

步昀步昀最佳答案最佳答案

清炒青菜的面条做法其实非常简单,下面就为大家详细介绍。 食材准备:挂面、青菜、鸡蛋、葱、姜、大蒜(5-6瓣)、干辣椒丝、生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡粉、辣椒油、香油 第一步:煮面 锅中烧水,水开后下入挂面,用筷子搅开,盖上锅盖,煮至面条熟透,大约3分钟左右。

第二步:制作酱料 另起锅,不放油!放入3勺生抽+2勺老抽+1勺陈醋+少许白糖和鸡粉搅拌均匀,做成酱料备用。 第三步:烫青菜 另外取一锅,烧水,水开后倒入少许食用油,防止青菜变色,然后下入青菜,快速焯烫,约10秒左右即可。

第四步:装碗 在碗中提前放入葱花、姜末、蒜末,加入一勺豆瓣酱和剁碎的辣椒,然后舀一勺热油爆香。 将煮熟的面条挑入碗中,淋上刚刚调好的酱料,撒些白芝麻,最后把烫好的青菜铺在面上就可以食用了。

这样一碗色香味俱全的清炒青菜的面条就完成啦~你学会了吗?

缪秦坤缪秦坤优质答主

首先你要有手擀面,用开水和面,和成光滑的面团后醒半个小时左右 接下来就是做卤子了 小葱、韭菜清洗干净切末,豆腐皮提前泡软(不然会碎),切成细条或者小块 锅里倒点油,下葱姜爆香,再放豆瓣酱炒出香味儿,接着把切好的食材放进去炒一会儿,最后放生抽老抽盐糖调味 再煮一碗清水,下面条,煮熟之后盛到碗里,浇上刚才做好的卤子,撒点儿葱花香菜末儿,拌均匀就可以吃了啦~ 如果不喜欢吃太软的蔬菜,也可以像下面这样焯一下水 蔬菜焯水的时候记得放点儿盐油,能保持颜色的翠绿哦~ 小朋友们都喜欢吃的肉臊子也做起来啦~

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