做青菜面条怎么做好吃?
清炒青菜的面条做法其实非常简单,下面就为大家详细介绍。 食材准备:挂面、青菜、鸡蛋、葱、姜、大蒜(5-6瓣)、干辣椒丝、生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡粉、辣椒油、香油 第一步:煮面 锅中烧水,水开后下入挂面,用筷子搅开,盖上锅盖,煮至面条熟透,大约3分钟左右。
第二步:制作酱料 另起锅,不放油!放入3勺生抽+2勺老抽+1勺陈醋+少许白糖和鸡粉搅拌均匀,做成酱料备用。 第三步:烫青菜 另外取一锅,烧水,水开后倒入少许食用油,防止青菜变色,然后下入青菜,快速焯烫,约10秒左右即可。
第四步:装碗 在碗中提前放入葱花、姜末、蒜末,加入一勺豆瓣酱和剁碎的辣椒,然后舀一勺热油爆香。 将煮熟的面条挑入碗中,淋上刚刚调好的酱料,撒些白芝麻,最后把烫好的青菜铺在面上就可以食用了。
这样一碗色香味俱全的清炒青菜的面条就完成啦~你学会了吗?