烤鸡翅怎么做好吃又简单？
首先，鸡翅中清洗干净血水（这是决定你鸡翅是否够嫩的关键一步） 然后准备香料：八角、桂皮、香叶 加入香料一起下锅煮（我喜欢把香料都放在一起炒一下再用水煮，这样比较入味儿~） 加入生抽+老抽+白砂糖+盐 煮开之后，关火让调料的味道充分融合进鸡翅里面，盖子不要盖紧，留一点缝隙最好。
过夜之后拿出来放到烤箱里烤制就可以了（也可以不蒸不烤直接炒，不过我会用蒸的方法把骨头里面的血水和异味都给泡出来～） 我用的是海氏C40的烤箱，这款烤箱是上下加热管带风扇的，所以不用像传统烤箱那样担心烤制时温度过高把鸡翅给烤焦了。
我的烤制温度和时间仅供参考！因为不同烤箱温度不一样！大家要根据自己烤箱脾气来调整哦❤️
1.将鸡翅中跟酱料拌匀，盖上盖子或者保鲜膜，腌制2小时以上（过夜更好）；
2.将腌好的鸡翅摆入烤盘上，送入预热好的烤箱中层
3.烘烤约15分钟后，取出烤盘，在鸡翅上面均匀地刷上一层橄榄油（或者不粘锅里煎熟），再放回烤箱里烤7-10分钟即可出炉啦！ 小贴士： 用蒸锅炖鸡翅的时候记得要随时搅拌一下防止粘底哦~ 最后出锅装盘就可以开吃啦！外皮酥脆，肉质鲜嫩，带着一丝丝辣意和香料味在舌间萦绕，一口咬下去就能感受到满满的肉汁溢满口腔，真的太好吃啦～