我吃过很多次蛋饼，也自己做，但都是简单地面糊糊煎一下，最近一次做蛋饼，做了一些改良，味道更好了！分享给大家~ 首先准备食材，面粉、蛋液、香葱，再加少许盐调匀（如果口味重可以加点生抽或是酱油） 然后煎制，锅里可以稍微抹一点油防粘锅，小火慢慢煎制，一定要用小火哦~ 等到一面上色后就翻面，给另一面也裹上面糊，均匀受热，等到两面都变成黄金色就可以出锅啦~ 小贴士：
1、面糊不要太稀也不要太厚，能够流动的糊状为宜；
2、一定要小火慢煎，不然容易焦或者不熟；
3、如果觉得单吃蛋饼口感单一，可以配着土豆沙拉一起吃，美味又营养！
况之兮优质答主面和鸡蛋是一样的食材和原材料，可以做出来的美味和食物有很多。我们可以用面粉和鸡蛋搭配着来做馅料，也可以将鸡蛋打在和好的面团里面，一起揉好之后蒸熟制作成暄腾蓬松的发糕类食物，或者是制作成营养又丰富的小面食。
鸡蛋可以给面粉提供充足的蛋白质，可以让做出来的发糕或是馒头更加的暄腾有营养，而且味道也很香。如果是用的发酵后的面团，做出来的食物更是蓬松有层次，营养更丰富。如果是在和面的时候没有用鸡蛋，可以在包饺子的时候，在饺子馅里面加上鸡蛋肉馅，这样也是营养很充足而且味道很鲜香美味的。
饺子馅里面加上鸡蛋和猪肉做成馅料，这样制作出来的饺子皮薄馅大，非常鲜香有营养，而且味道也不会很单调。我们可以根据自己的口味来加各种馅料和配菜，做出来的饺子味道也是很美味。将猪肉和鸡蛋馅饺子馅吃起来也很鲜香，如果觉得味道还是有些单调，我们也可以在里面加上一些韭菜之类的绿色蔬菜，不仅营养更均衡，味道也会更好。
