粽子加什么包好吃?

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1、粽子的主要原料是糯米,粘性大,因此最好选择咸蛋黄(咸蛋)、五花肉等含有油脂的食材进行搭配的粽子口味才会更好吃。 比如说咸蛋黄猪肉粽,把咸蛋黄和五花肉用料酒腌制后和糯米一起包裹起来蒸熟即可食用;又比如说豆沙粽,在糯米里面混入少量面粉,加入红豆沙和糖制作成馅儿,包成粽子煮熟即可。

2、如果是自己在家做粽子的话,可以选择自己喜欢的食材搭配在一起包出独一无二的粽子来。如果喜欢味道更独特的,可以在糯米里拌上油(最好是菜籽油)或者撒点面粉,然后根据个人的喜好往里面添点酱料进去,比如辣椒酱、豆瓣酱等等,用粽子叶把米紧紧的裹住,这样蒸出来的粽子会具有别样的风味。 如果是不喜欢吃甜的人,那么建议做咸口的粽子,在里面放点香菇、虾仁、瘦肉等都是不错的选择,再沾点酱汁吃,滋味十足!

3、除了食材外,决定一款粽子是否好吃的另一个重要因素就在于粽子叶了。好的粽子叶包的粽子才会有好的口感,一般选用新鲜采摘的粽子叶包出的粽子会更好吃。市面上的粽子叶主要分为苇叶和箬竹叶两种,二者因颜色不同,形状略有区别,但是都有着很好的隔热、透气效果,用来包粽子再合适不过了。

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