洋葱泡酱油什么功效？
在我们的印象中，洋葱一般都是生吃或者和一些食品搭配起来使用。今天却有这样一种新的吃法——洋葱泡酱油。可能大家看着也觉得不可思议，洋葱这么呛的食物怎么可以和酱油这种美味的东西搭配起来呢？下面就给大家介绍一下，洋葱泡酱油到底有什么功效。
其实，日常生活中我们吃的很多食物和调味品都在一定程度上能够起到很好的养生功效。而洋葱泡酱油这道菜中的调味品包括酱油和食醋都有不错的食疗功效。
酱油的功效与作用
1.调味作用。
这是酱油的主要成分。料酒的主要成分也是氨基酸，也具有调味功能。只不过因为料酒的味道单一，所以人们在烹饪时都是搭配其他的调味品，起到提味增香的作用。
2.增色作用。
酱油的颜色很大程度上影响了菜肴的气味和口味。深色酱油味道更浓郁，浅色酱油味道清淡。但是不论是深色酱油还是浅色酱油都可以起到给菜肴增色的作用。
3.烹制菜肴的作用。
用酱油烹制的菜肴口味都很浓郁、独特。而且由于酱油具有色、香、味等多种功能，使所烹制的菜肴滋味鲜美。
食醋的功效
保健功效
醋的口味虽然不少，但多数食用醋中的主要成分还是乙酸（CH3COOH）。这是醋的酸味来源。乙酸对人体的健康有很大的益处。
1、消暑解热。夏天，人们总是喜欢吃点酸的，根据中医学的角度来说，这有利于消暑、抗菌杀菌、软化血管。
2、开胃促消化。特别是在食用一些油腻食品之后，喝点醋，胃里会觉得舒服得多，这是因为醋不仅具有刺激性，还具有一定的酸性，它能使消化液分泌，在胃里的酸度增强，食销消化增大。
3、预防疾病。早上喝一杯醋，有清肝明目之效，可以预防流感、流感等呼吸道传染病；而晚上喝一杯醋，则有安神美容之效，可以有效淡化色斑，保护肌肤。
4、泡海鲜。生活中，许多人喜欢做一些海鲜类菜肴，如海参、鱼翅、鲍鱼等，烹调时放点醋，不仅有祛腥膻，提鲜味的效果，而且还有滋养身体、润燥等功效。
5、治疗感冒。冬春季节，易患感冒！如果在做完汤菜后，放些醋，不仅能够消除异味，还有预防和治疗感冒的作用。
6、保护牙齿。醋是酸性，在刷牙时，加一点点醋在漱口液中，作为一个“缓冲剂”，减少牙齿的酸性腐蚀。