蒜苔炒牛肉好吃吗？
1、将牛里脊肉洗净，用刀剁成肉馅； 2、放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、花椒粉、酱油、料酒搅匀待用； 3、将大蒜洗净切成末，香菜去根洗净切成段； 4、炒锅烧热，加入花生油烧至六成热，倒入拌好的牛肉炒熟，加入蒜末、盐调好口味，撒上香菜即可。 小诀窍 特点 色泽鲜嫩，味道清香，回味无穷。
提示 1.切牛肉时，顺纹切成薄片，可用擀面杖轻轻碾碎； 2.泡打粉不宜多放，以防糊锅。 本品具有健脾开胃，润肠通便的作用，适宜便秘患者食用。
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1、将牛里脊肉洗净，用刀剁成肉馅； 2、放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、花椒粉、酱油、料酒搅匀待用； 3、将大蒜洗净切成末，香菜去根洗净切成段； 4、炒锅烧热，加入花生油烧至六成热，倒入拌好的牛肉炒熟，加入蒜末、盐调好口味，撒上香菜即可。 小诀窍 特点 色泽鲜嫩，味道清香，回味无穷。
提示 1.切牛肉时，顺纹切成薄片，可用擀面杖轻轻碾碎； 2.泡打粉不宜多放，以防糊锅。 本品具有健脾开胃，润肠通便的作用，适宜便秘患者食用。