什么菜烧凤爪好吃？
油焖凤爪，微甜可口，酥烂入味~~ 材料：鸡爪500g、葱3段、姜4-5片、料酒适量、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白砂糖7克、豆瓣酱1汤匙 做法： 1.鸡爪清洗干净后，剪去指甲，切成两半；锅中加入清水，放入鸡爪和葱姜烧开，撇净浮沫，调入少量料酒，改小火煮5分钟关火，让鸡爪浸泡在汤汁里，大约半个小时左右，捞起沥干水备用。
2.锅内热油，五成热时放入豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜煸香，加入所有调料，大火烧开转小火盖上锅盖焖8分钟左右，开盖调大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。 小贴士： 1.鸡爪比较硬不容易熟，所以一定要提前炖好；
2.最后收汁的时候要注意翻炒，免得糊锅。