清炖湟鱼放什么有营养？
炖汤应该放下那些东西，你值得拥有 《黄帝内经》说：“大毒治病，十去其六；中药治肝病，可食子；新病得汗，解表兼理血。”就是说，用毒药治疗疾病的时候，在服用的第六天要观察疗效并判断毒性反应的出现；孩子得了肝病，可以用鸡蛋来治疗；病在表的能发汗解表的药，如果用于治疗新病，可以在进食的同时发挥作用而不伤胃气。 这句话说明了两个问题：一是药物治疗必须掌握好用药剂量和疗程，二是强调饮食调护的重要性。
中医很早就认识到，药物配合膳食，可以增强药物的疗效，减少或减轻药物的副作用，这是中医食疗的基础。现代研究也证明，食物对药物的作用有影响。如人参是补气血、健脾胃的名贵中药材，然而单味人参大量服用会对肠胃功能造成刺激，引起恶心、呕吐等不良反应。但是将人参与粳米、山药一起煮粥食用，就能减弱人参的副作用了。正确合理的搭配膳食能增强药物的疗效，减轻药物的毒性和不良反应。
《素问·金匮真言论》曰：“谷气通于五脏，五谷最养精气，五果助阳消积，五畜益脏充液，五菜蔬利五脏之气。”《灵兰秘典·五味论篇》云：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，是谓五入。”所以，根据药食同源的理论，我们在熬汤的时候可以适量加入一些药食两用之品，以增强疗效，缓和药性，预防或消除药物毒副反应的发生。
比如，在治疗肝病时，可以适当加入山楂、枸杞子、甘草之类；若担心人参大补容易导致上火，则可以加入金银花、菊花等来清热解毒，配伍使用可发挥一加一大于二的功效。 另外，除了药物与饮食之间的相互作用外，不同体质的人选择食物也应该有所讲究。
《黄帝内经》指出：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视”。意思是聪明智慧的人进行养生时，一定要顺应四季的变化规律，适应气温高低变化，保持情绪乐观舒畅，居住的环境适宜，调节阴晴圆缺的光线，掌握阴阳转换的规律，这样就能使邪气不能入侵机体，而达到健康长寿的目的。