黄丫头怎么烧好吃？
黄丫头的学名叫“草酸钙晶体”，是植物细胞壁组成成分之一，无色透明，带有晶状光泽，硬度不高 。由于含有对胃肠道有刺激性的草酸根，所以不能直接食用（虽然之前听说过有人直接嚼食的，不知道啥毛病）；另外，它和胆碱含量较高的鸡蛋清相遇时，会沉淀蛋白质、形成不易被人体吸收的复合物而被排出体外，因此也不宜与鸡蛋等食品一起食用。至于其药用价值，据《中药大辞典》记载，其性味微苦凉，有清热解毒、祛瘀止痛作用；用于咽喉炎、肠炎、痢疾、乳腺炎、肾炎、外伤感染以及糖尿病等。 既然如此，那为什么还要吃它呢？这是因为，人们发现，用热水浸泡或煮沸后，草酸钙晶体可溶，而蛋白质却会沉积下来，因此可用作豆腐等的食品添加剂，增加豆腐等食品的韧性，使口感更好。一些厂家也以此作为制作豆腐乳的原料之一。但是，这种添加剂对人体影响的研究目前仍然是空白。
总之，作为一个食物，黄丫头的营养价值实在乏善可陈，甚至可以说是有害健康。不过，就像吃香蕉一样，偶尔吃吃也未尝不可啦～