如何烧素鸡好吃窍门？
1.买来的卤素鸡是冷吃的，所以要先蒸一下，这样更容易入味。 把卤过的素鸡放进蒸锅里面，大火蒸熟（大概15分钟左右） 2.接下来调一个酱汁。 我用的是万能辣酱，也就是豆瓣酱和豆豉。 先把豆瓣酱和剁辣椒放到锅里，小火炒酥（就是炒干水分啦） 3.然后加入酱油、醋、糖和鸡精，小火煮约10分钟。如果喜欢香菜或者香葱的味道的话，可以再加一些进去。 这个酱汁的咸淡根据个人口味来调节，尝尝味道，如果不够咸就再加点酱油哟～
4.最后把蒸好的素鸡放到酱汁里泡一个小时就可以吃了。吃的时候拌一拌更香！ 小贴士：
1.不喜欢吃太辣的可以用不辣的酱料代替剁辣椒；
2.不喜欢吃酱油的可以不加，用老干妈或者生抽代替；
3.这个菜最好早上做，因为需要先蒸后泡，时间比较长。下午做的话，可以先把材料准备好，等下班回家之后开始操作，味道也是一样的棒哦^_^