萝卜配什么炒菜好吃？
和萝卜搭得最好的蔬菜，那必定是要辣味十足的，辣椒和萝卜一起炒，那个味道可真是棒极了！ 辣椒和萝卜一样都是富含水分的食材，而且都具有生津止渴的作用，所以夏天吃再合适不过了。 这里介绍的辣椒不是特指红辣椒或青椒，而是指口感脆嫩、味道清甜的甜椒（也叫柿子椒）。
【剁椒萝卜】
准备食材：白萝卜一根、剁辣椒两勺 制作步骤： ①白萝卜去皮洗净切成细丝； ②锅里热油，油温五成热的时候，放入两勺剁辣椒煸炒出香味； ③倒入切好的白萝卜丝，大火翻炒均匀； ④盖上盖子小火焖煮3分钟，期间翻两次面，使其受热均匀； ⑤开盖，调入适量盐和鸡精调味即可。 小提示： ①萝卜比较软烂，可以用筷子轻松刺穿； ②如果嫌辣，可以少放点剁辣椒，或者不放也可以。
【酸辣萝卜条】 准备食材：白萝卜一条、小米椒5个、白醋40克、白糖30克 制作步骤： ①白萝卜去皮洗净切成粗细均匀的条状备用； ②小米椒去除梗部，清洗干净后切碎； ③往碗里注入白醋、白糖，调成糖醋汁； ④烧一锅清水，水开后下入萝卜条煮熟，捞出沥干水分，然后拌入调好的糖醋汁，让酸甜入味； ⑤装入玻璃器皿里，放在冰箱里冷藏腌制2个小时以上，食用时捞起拌匀就可以了。
除了辣椒之外，和萝卜搭配得非常好的还有醋和糖。因为醋和糖都属于酸味、甜味的食物，而酸味能够刺激胆汁分泌，增加肝脏对脂肪的吸收利用，从而起到降脂的效果。
【糖醋排骨】 准备食材：猪排骨一斤、料酒一碗、生抽半碗、老抽少许、冰糖10粒、陈醋三汤匙、白醋两三滴、八角一个、桂皮一块、香叶两三片。
制作步骤： ①排骨冷水下锅，加入料酒煮出血沫； ②把血沫撇干净，排骨冲洗干净，控干水分待用； ③热锅凉油，下八角、桂皮、香叶煸香，然后把排骨倒进去爆炒一会儿； ④接着倒入料酒、生抽、老抽和冰糖炒匀上色，再加入没过排骨的热水，烧开后撇去浮沫； ⑤把陈醋和白醋混合在一起倒在锅里，再把汤汁浇淋在排骨上，使醋充分融合在汤汁里； ⑥盖上盖子，转成小火炖1个小时左右，出锅前尝尝味道，需要再加盐的此时可以调一下味儿就ok了。