怎么炖鲤鱼更好吃？
清炖最好吃，也最营养！ 首先准备一条新鲜鲤鱼（不要太胖的），处理干净后切成块状或者片状备用。 然后准备葱姜蒜适量、香菜几根（不喜欢可以省略）、一个八角、少量辣椒（不辣的可以省略）和几个干辣椒，至于生抽、老抽、醋、糖、盐巴等调味料看个人口味添加。
1、锅里放油加热，放入八角、干辣椒和生姜爆香 2、把鱼肉放进去翻炒，颜色变白后加入料酒或者白酒去腥增香 3、放入切好的葱、姜、蒜，继续炒一会儿 4、加入开水（一定要加开水哦），水量刚刚没过食材即可。水烧开放入食盐调味，盖上盖子大火煮5-7分钟至汤汁变浓。
5、开盖撒上葱花、淋上香油就能出锅啦！ 一道美味又营养的清炖鱼就好了！你学会了吗？