酱油泡莴笋好吃吗？
没吃过这种味道的，所以不好评价这个口味，不过可以尝试一下哦~ 下面分享一个家常版的“酱油泡莴笋”的做法！
食材准备： 青笋(莴笋)500g、生抽适量、老抽适量、糖1勺、花椒适量、八角2个、香叶3片 做法步骤：
1.青笋剥去外皮，洗净沥干水分；
2.锅中加水，放入青笋和水淀粉，煮开以后，再煮5分钟左右，捞起晾干备用；（水淀粉就是用水和玉米淀粉混合均匀成为的水溶液）
3.准备料头：锅里热油，加入花椒爆香，然后捞出花椒不要，再加入八角和香叶，爆出香味后，倒入适量生抽+老抽+白糖烧开做成酱汁；
4.把晾干的青笋切成段状或者薄片，浸入到调好的酱汁里面，盖锅盖，小火焖煮半个小时左右；
5.半小时后打开盖子，用筷子夹出料头，让青笋浸泡在汤汁里慢慢入味，吃的时候舀几勺拌饭拌面都特别棒。
除了用酱油来腌青笋，还可以试试其他方法，比如风干青笋片～ 首先把切好的青笋片平铺在盘子中，均匀的撒上盐调味，腌制1个小时左右，然后把青笋片拿出来，平铺在阳光充足的地方暴晒，直到青笋片变得干爽，就可以收浓汤汁，浇在青笋上面，吃的时候拌匀了味道更好。