生菜炒炒好吃吗？
@我是郭Jung 已经说了，我补充一个细节：用猪油炒比用植物油炒更香～ 别忘记猪油可是一种富含脂酰基、棕榈酸等营养成分的“优质脂肪”呢！ 这些成分都有助提高食欲、刺激消化液分泌。而植物油的脂肪酸构成中，饱和脂肪酸含量较低。所以虽然很多食物中含有不饱和脂肪酸，我们也在提倡多吃，但用纯植物油炒的菜，总是没有用猪油做的菜那么香。
当然咯，用猪油炒菜，要注意控制油脂的摄入。因为1g胆固醇代谢成胆固皂苷需要20g碳水化合物的参与，如果摄入过多碳水，也会增加肥胖和患糖尿病的风险[1]。 所以用猪油炒菜要少放点油啊～
另外再推荐一个用猪油做的家常菜吧。「韭黄炒猪脑」 用猪油把猪脑和韭菜炒一炒，味道相当不错哦～ 这里分享一个小技巧：做这个菜不要提前把韭菜洗干净哦，这样会破坏其中的维生素C，影响营养。而是在快熟的时候，把清洗干净，放入锅内同炒就好了^_^