压力锅炖排骨好吗？
用高压锅炖肉的确可以将肉中的一些营养物质更容易炖出来，味道更鲜美也更好消化。现在市场上压力锅的款式品牌比较多，质量上也是参差不齐的。质量达标的压力锅的安全性是没有问题的，而且用压力锅烹调时间短，加热温度高，细菌比较难生存，营养和风味物质易溶出，因此用压力锅煮汤味道更鲜美。
建议在选购压力锅时一定要到正规的商场购买质量有保障、信誉度高的产品，而一些地摊或小商小贩处出售的一些价格很低的压力锅，千万不要贪便宜购买，以免影响使用中的安全性。另外在使用时一定要严格遵守烹饪说明，不要超压使用。