粉蒸肉有什么功效与作用？
粉蒸肉有补气养血、滋阴润燥的功能，对于小便不畅、虚寒、易疲倦、乏力、虚汗、手脚冰冷等症状皆有明显效果。但需要注意的是，患有感冒、糖尿病、胆结石等症状者都不宜使用此法方。
粉蒸肉的做法：
1、将五花肉切成0.5cm厚的大片。
2、土豆、冬笋去皮切薄片，小芋头切成两半，红薯去皮切块。将土豆片、笋片、芋头、红薯放入滚水中汆烫半分钟后捞出沥干。
3、将醪糟汁、花椒粉、白糖、酱油、姜末、葱花和甜面酱混合成调味汁。
4、将所有调味汁倒入码盘中的肉片、土豆片、笋片、芋头和红薯上拌匀。
5、将所有拌好的食材铺入笼中，用大火蒸45分钟左右即可。